Бразильский орех — польза и вред, свойства для женщин и противопоказания

Бразильский орех – это плоды южноамериканского растения бертолетия, более известного под названием Южно-Американский орех. Плод представляет собой большую коробочку, достигающую в диаметре до 15 см, с жесткой древовидной оболочкой, толщиной до 1,2 см, внутри которой расположены от 8 до 24 треугольных зерен.

Эти зерна длиной до 5 см и именуют бразильскими орехами, хотя в ботаническом смысле они таковыми не является. В дикой природе бертолетия произрастает в лесах Бразилии, восточной Колумбии, Венесуэлы, Перу и Боливии. Наиболее крупным экспортером данной продукции выступает Боливия, второе место делят Бразилия и Перу.

• В Америке бразильский орех часто именуют кремовым орехом.

Содержание страницы

• 1 Полезные свойства бразильского ореха
• 2 Польза бразильского ореха для женщин
• 3 Противопоказания бразильского ореха (вред)

Бразильский орех, польза и вред для женщин которого заключается в удивительном биохимическом составе, рекомендован многими диетологами в качестве полезной пищевой добавки, естественно, при отсутствии противопоказаний по здоровью и в разумной дозировке. Вкусовые и питательные качества зерен высоко ценятся кулинарами всего мира. Благодаря высокой концентрации жиров, плоды имеют легкий земляной привкус.

Из бразильского ореха получают целебное растительное масло, которое применяется в пищевой и косметической промышленности, а также в качестве уникального смазочного материала для часовых механизмов.

Зерна бертолетии вкусны сами по себе, их вкус напоминает ядра кедра или необжареного кешью, а аромат насыщен нотками орехового масла. Толченые плоды часто используются опытными кулинарами для добавления в выпечку, ореховые десерты, пикантные салаты, холодные закуски и соусы.

• А еще орешки можно поджаривать с добавлением соли и пряных трав. Однако максимальную пользу для организма несут зерна, съеденные в сыром виде.

Полезные свойства бразильского ореха

Бразильский орех фото

В зернах содержится всего 3,5% воды, 17% протеинов, 14% углеводов.

Доля жиров в бразильском орехе максимальна (по сравнению с аналогичной продукцией) и составляет до 69%, при этом присутствуют все виды растительных липидов – насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

В плодах содержатся пищевые волокна (клетчатка), зола, незаменимые аминокислоты (триптофан, валин, лизин, метионин, лейцин и пр.), витамины (токоферолы, группы В, С, РР, холин).

Бразильский орех богат макроэлементами (калий, кальций, магний, фосфор) и микроэлементами (железо, марганец, медь, селен и цинк).

Польза бразильского ореха для женщин

Калорийность 100 грамм орехов составляет около 685 ккал. Особо ценятся зерна за высокую концентрацию витамина Е, ПНЖК, селена, магния и тиамина. Ряд исследований позволяет утверждать, что регулярное поступление оптимальных доз селена является мощной профилактикой рака молочной железы, поэтому в последние годы диетологи все чаще рекомендуют своим пациенткам включать бразильский орех в ежедневное меню.

Биологически активные соединения плодов бертолетии улучшают состояние гормональной системы и отодвигают наступление климактерического периода. По отзывам опытных гинекологов, бразильский орех включают в рацион женщин, страдающих от бесплодия. Комплексная терапия патологии позволяет многим пациенткам испытать радость долгожданного материнства.

Присутствующие в орехе растительные липиды и жирорастворимые соединения токоферола питают кожные покровы изнутри. Поэтому косметологи советуют своим клиенткам ежедневно съедать одну-две штуки вкусных орешков, утверждая, что такая добавка к привычному рациону влияет на гладкость и чистоту эпидермиса.

Орехи оказывают положительное влияние и на состояние локонов, питая волосяные луковицы изнутри. Очень часто причиной выпадения волос становится нехватка цинка и селена в организме, восполнить которую в рекордные сроки помогают зерна бертолетии.

Употребление бразильского ореха особенно полезно для женщин, занимающихся спортом и ведущим активный образ жизни. Аминокислоты в составе зерен способствуют наращиванию мышечной ткани, которое происходит за счет уже имеющихся в организме жировых отложений. К тому же продукт незаменим в качестве перекусов между основными трапезами.

• Всего несколько ядрышек позволяют утолить голод, зарядить организм жизненной энергией и насытить его полезными витаминами и минералами.

Польза и вред бразильского ореха

Плоды кремового ореха советуют включать в рацион беременных женщин. Суточная доза составляет 2 зернышка. Биологически активные фитонутриенты продукта оказывают благотворное влияние на развивающийся плод и организм женщины, позволяя предотвратить развитие анемии и дефицит полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы Е и В, а также селена, железа и цинка.

Присутствующие в плодах антиоксиданты, в числе которых имеются флавоноиды, помогают поддерживать все окислительно-восстановительные реакции организма в норме, замедляют процессы разрушения клеток и их старение.

Ненасыщенные жирные кислоты – естественная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Они уменьшают риск развития патологических состояний миокарда, снижают уровень липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин), предупреждают развитие катаракты и проблем с суставами.

• Комбинация селена и витамина Е помогает в борьбе с гипотериозом, а также существенно улучшает работоспособность иммунной системы.

Присутствующие в составе орехов кальций и магний защищают костную ткань от разрушения и препятствуют развитию остеопороза, риск появления которого многократно увеличивается для женщин в период менопаузы.

Имеющий такие полезные свойства бразильский орех – идеальное дополнение к привычному рациону взрослых и детей. Однако не стоит увлекаться высокопитательным и калорийным продуктом, чтобы не спровоцировать набор лишних килограммов и не допустить расстройства желудка и отравления из-за перенасыщения организма селеном.

Противопоказания бразильского ореха (вред)

Противопоказан бразильский орех всем, имеющим аллергию на экзотические фрукты и орехи. Превышение суточной дозировки, которая составляет до 1-2 шт. в день, может привести к расстройству пищеварения, рвоте, тошноте, головокружению и диарее.

Избыточное поступление селена столь же опасно для организма, как и его нехватка. Главное – во всем соблюдать меру!

В кожице зерен могут содержаться афлатоксины – опасные ядовитые вещества, вызывающие рак печени. Поэтому продукт допускается к ввозу только после проверки на содержание афлатоксинов в кожуре.

Хранить приобретенные орехи следует только в холодильнике, в герметически закрытых пакетах или контейнерах. Присутствующие в составе зерен жиры быстро разлагаются при контакте с воздухом, о чем свидетельствует появление горечи в зернах.

• Такие орехи к употреблению не годны из-за высокой концентрации окисленных липидов.

Бразильский орех, польза для организма которого доказана научно – это высокопитательный полезный продукт для здоровья женщины в любом возрасте, а также для поддержания молодости и красоты кожи, защиты от преждевременного старения и активного долголетия.

Крепкого вам здоровья!